脫發(fā)可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)補(bǔ)充特定營養(yǎng)素來改善。蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素D及歐米伽3脂肪酸是維持頭發(fā)健康的關(guān)鍵營養(yǎng)素，缺乏這些物質(zhì)可能導(dǎo)致毛囊功能異常。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源包括雞蛋、魚肉和豆制品。頭發(fā)的角質(zhì)蛋白合成需要足量氨基酸支持，每周攝入3-4次深海魚類可同時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和歐米伽3脂肪酸。動物肝臟、紅肉和菠菜富含血紅素鐵，建議缺鐵性貧血者每周食用1-2次豬肝。牡蠣、南瓜子提供生物利用率高的鋅元素，每日20克南瓜子即可滿足成人鋅需求量的20%。
維生素D可通過曬太陽和食用香菇、蛋黃獲取，臨床研究顯示血清維生素D水平低于30ng/ml的脫發(fā)患者補(bǔ)充后毛發(fā)密度可提升15%。亞麻籽油、核桃含有的α-亞麻酸能調(diào)節(jié)頭皮油脂分泌，建議每日攝入10-15克。
長期節(jié)食減肥造成的營養(yǎng)不足型脫發(fā)，需逐步恢復(fù)均衡飲食并重點(diǎn)補(bǔ)充上述營養(yǎng)素。伴有頭皮瘙癢、紅斑等炎癥表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)減少高糖高脂食物攝入。持續(xù)性大量脫發(fā)建議檢測血清鐵蛋白、甲狀腺功能等指標(biāo)。
