肝病患者通常不建議過量食用榴蓮。榴蓮含糖量較高，可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，尤其對脂肪肝、肝硬化等患者影響更明顯。健康人群適量食用一般無礙，但需注意控制攝入量。
榴蓮含有豐富的果糖和蔗糖，過量攝入會導(dǎo)致肝臟需要分解更多糖分，長期可能誘發(fā)或加重非酒精性脂肪肝。對于肝功能受損者，糖代謝能力下降，大量糖分無法被有效利用，可能轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在肝細(xì)胞內(nèi)。榴蓮還含有較高鉀元素，肝硬化伴腹水患者腎功能較差時，可能影響電解質(zhì)平衡。
部分慢性肝炎患者食用榴蓮后可能出現(xiàn)腹脹、惡心等不適，這與榴蓮高糖分刺激胃酸分泌有關(guān)。肝性腦病患者更需謹(jǐn)慎，榴蓮含有的揮發(fā)性硫化物可能加重神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。個別案例顯示，乙肝病毒攜帶者大量食用榴蓮后出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶輕度升高，可能與免疫反應(yīng)相關(guān)。
建議肝病患者保持飲食均衡，每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)，優(yōu)先選擇低糖水果如蘋果、梨等。食用榴蓮時可搭配膳食纖維豐富的燕麥或全麥?zhǔn)称?，延緩糖分吸收。定期監(jiān)測肝功能檢查，出現(xiàn)食欲減退或尿色加深應(yīng)及時就醫(yī)。日常適當(dāng)進行快走、游泳等有氧運動，有助于改善肝臟代謝功能。
