肝不好一般可以吃燕麥，燕麥富含膳食纖維有助于改善肝功能。肝病患者適量食用燕麥有助于調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化，但合并嚴(yán)重肝硬化或食管胃底靜脈曲張時(shí)需謹(jǐn)慎。
燕麥含有豐富的可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能夠幫助降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。其低升糖指數(shù)特性可穩(wěn)定血糖，避免因胰島素抵抗加重脂肪肝。燕麥中的B族維生素和鋅元素參與肝臟解毒酶合成，對(duì)酒精性肝損傷有一定修復(fù)作用。建議選擇無(wú)添加的純燕麥片，每日攝入量控制在50克以內(nèi)，烹飪時(shí)避免高糖高脂的搭配方式。
失代償期肝硬化患者存在食管靜脈曲張風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，粗纖維食物可能誘發(fā)消化道出血，需將燕麥煮至軟爛或選擇即食燕麥粉。肝性腦病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入，不宜通過(guò)燕麥補(bǔ)充植物蛋白。急性肝炎發(fā)作期伴隨嚴(yán)重腹脹腹瀉癥狀時(shí)，暫時(shí)減少燕麥等粗糧攝入以免加重胃腸不適。對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏的肝病患者需選用無(wú)麩質(zhì)燕麥產(chǎn)品。
肝病患者飲食應(yīng)以易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡為原則，燕麥可作為優(yōu)質(zhì)碳水化合物來(lái)源之一。合并不同并發(fā)癥時(shí)需調(diào)整食用方式，建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜。同時(shí)需嚴(yán)格戒酒，避免霉變食物，定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)變化明顯時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
