孕婦可以吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2及鐵、磷等礦物質(zhì)，對(duì)孕婦和胎兒發(fā)育均有營養(yǎng)補(bǔ)充作用。
鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量高于雞蛋，且脂肪含量較低，更適合孕期需要控制體重的孕婦。卵磷脂有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，維生素B2可預(yù)防孕期口腔潰瘍，鐵元素能輔助改善妊娠期貧血。鵪鶉蛋中的膽固醇含量雖略高，但每日食用3-5顆不會(huì)造成血脂負(fù)擔(dān)，建議搭配深色蔬菜共同食用以促進(jìn)鐵吸收。
需注意鵪鶉蛋必須徹底煮熟，避免溏心蛋或生食導(dǎo)致沙門氏菌感染。過敏體質(zhì)孕婦首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)。市售鹵制鵪鶉蛋可能含較高鈉鹽，孕婦宜選擇水煮或蒸制方式。若合并妊娠期高血壓或糖尿病，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。
孕期飲食需保持多樣化，除鵪鶉蛋外還可交替攝入雞蛋、鴨蛋等蛋類。建議每周安排3次30分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如孕婦瑜伽或散步，促進(jìn)營養(yǎng)吸收。日常注意食物清潔與烹飪安全，避免食用未經(jīng)巴氏消毒的蛋制品。定期產(chǎn)檢時(shí)可將飲食記錄提供給醫(yī)生進(jìn)行個(gè)性化評(píng)估。
