白蛋白偏低時(shí)建議優(yōu)先選擇高蛋白食物，如魚類、瘦肉、蛋類和豆制品。這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于促進(jìn)白蛋白合成。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源：
動(dòng)物性蛋白中推薦選擇脂肪含量較低的品種，如雞胸肉、牛里脊肉等精瘦肉，其蛋白質(zhì)消化吸收率可達(dá)90%以上。深海魚類如三文魚、鱈魚不僅含有豐富蛋白質(zhì)，還提供對(duì)肝臟功能有益的歐米伽3脂肪酸。雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率接近100%，每天攝入1-2個(gè)全蛋較為適宜。
2、植物蛋白補(bǔ)充：
大豆及其制品如豆腐、豆?jié){含有35%-40%的植物蛋白，且富含促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的精氨酸。雜豆類如鷹嘴豆、紅豆的蛋白質(zhì)含量在20%-25%，與谷物搭配食用可提高蛋白質(zhì)利用率。堅(jiān)果類如杏仁、核桃雖然蛋白質(zhì)含量約15%-20%，但需注意控制每日攝入量在30克以內(nèi)。
日常飲食需保證每日每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，分3-4餐均勻攝入效果更佳。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免高溫油炸破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)?？纱钆涓缓S生素B6的香蕉、土豆等食物幫助蛋白質(zhì)代謝。合并肝硬化等疾病時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量，避免誘發(fā)肝性腦病。適當(dāng)進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)能刺激肌肉蛋白合成，但需避免過度勞累。
