肺癌患者在飲食上需避免可能加重病情或干擾治療的食物。主要有五類(lèi)需謹(jǐn)慎攝入的食物：高脂肪油炸食品、加工肉制品、辛辣刺激性食物、酒精類(lèi)飲品以及含雌激素的天然食物。
高脂肪油炸食品如炸雞、油條等可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)，高溫烹飪產(chǎn)生的多環(huán)芳烴等致癌物可能加重肺部負(fù)擔(dān)。加工肉制品如香腸、培根含有亞硝酸鹽類(lèi)防腐劑，在體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺類(lèi)致癌物質(zhì)。
辛辣刺激性食物如辣椒、芥末可能刺激呼吸道黏膜，誘發(fā)咳嗽或加重放療后的食管黏膜損傷。酒精代謝產(chǎn)物乙醛具有明確致癌性，可能降低化療藥物療效并增加肝臟負(fù)擔(dān)。
部分天然食物如蜂王漿、雪蛤含動(dòng)物性雌激素，可能促進(jìn)某些激素敏感性肺癌細(xì)胞的增殖。十字花科蔬菜如西藍(lán)花、卷心菜雖具抗癌作用，但含有的硫苷成分可能影響甲狀腺功能，服用靶向藥物期間需控制攝入量。
肺癌患者治療期間可能出現(xiàn)味覺(jué)改變、口腔潰瘍等副作用，建議選擇清蒸、燉煮等溫和烹飪方式。出現(xiàn)嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)需在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
