鯽魚山藥湯是以鯽魚、山藥為主要原料做成的湯飲。其中鯽魚是以植物為食的雜食性魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值較高。山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精的功效。鯽魚山藥湯具有增強體質(zhì)、通乳汁、補脾養(yǎng)胃等功效。
功效作用
鯽魚山藥湯具有增強體質(zhì)、通乳汁、補脾養(yǎng)胃的作用。
增強體質(zhì):
鯽魚山藥湯中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量食用可以使身體相對穩(wěn)定的攝入營養(yǎng)物質(zhì)，對人體保持健康、增強體質(zhì)起到積極的作用。
通乳汁:
鯽魚山藥湯是產(chǎn)婦的催乳補品，產(chǎn)婦生產(chǎn)后如果乳汁缺乏，可以適量食用鯽魚山藥湯通乳催奶。
補脾養(yǎng)胃:
山藥藥性甘、平，既能夠補脾、肺、腎之氣，又能夠滋脾、肺、腎之陰。因此，適量食用鯽魚山藥湯可以起到補脾養(yǎng)胃的作用。
營養(yǎng)價值
鯽魚含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，以及蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等成分。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、糖類、多種微量元素。
適宜人群
大部分人群都可以食用鯽魚山藥湯，尤其適用于體質(zhì)差、脾胃差的人群。
一般人群:
鯽魚山藥湯味道鮮美，營養(yǎng)價值較高，大多數(shù)人群都是可以食用鯽魚山藥湯的。
體質(zhì)差的人群:
鯽魚山藥湯中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，體質(zhì)差的人群適量食用可以保持健康、增強體質(zhì)。
脾胃差的人群:
鯽魚山藥湯中的山藥藥性甘、平，既能夠補脾、肺、腎之氣，脾胃差的人群適量食用能夠補脾養(yǎng)胃。
禁忌人群
痛風(fēng)患者不宜食用。
原因:
痛風(fēng)是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，而鯽魚山藥湯中含有嘌呤類物質(zhì)，因此痛風(fēng)患者不宜食用。
根據(jù)個人食量而定，不宜暴飲暴食。
不宜同用
鯽魚山藥湯是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
將鯽魚入鍋中，煎至雙面微黃焦香起鍋。加入清水、黃酒、山藥塊，將魚回鍋一起煮。煮至湯色稠濃時熄火，加入調(diào)味品調(diào)味即可。
溫馨提示
鯽魚山藥湯的營養(yǎng)價值較高，對身體有益處，但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負(fù)面影響。過量食用鯽魚山藥湯，可能會導(dǎo)致惡心、腹部不適。
