高考期間合理營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有助于維持大腦高效運(yùn)轉(zhuǎn)，但需避免盲目進(jìn)補(bǔ)。適合考生的健腦食物主要有三類：優(yōu)質(zhì)蛋白類、必需脂肪酸類及維生素礦物質(zhì)類。
優(yōu)質(zhì)蛋白是神經(jīng)遞質(zhì)合成的基礎(chǔ)。雞蛋富含卵磷脂和膽堿，能促進(jìn)乙酰膽堿生成，提升記憶效率；深海魚(yú)如三文魚(yú)提供易吸收的動(dòng)物蛋白；豆制品中的植物蛋白可維持血糖穩(wěn)定。建議每日交替攝入1-2種。
必需脂肪酸對(duì)腦細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)至關(guān)重要。核桃含α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA，每日2-3顆即可滿足需求；亞麻籽油適合涼拌蔬菜；深海魚(yú)每周2次可補(bǔ)充現(xiàn)成DHA。注意避免高溫烹調(diào)破壞營(yíng)養(yǎng)素。
B族維生素和礦物質(zhì)直接影響能量代謝。燕麥富含維生素B1，能改善腦部供氧；菠菜中的葉酸參與神經(jīng)遞質(zhì)合成；藍(lán)莓含花青素可減輕氧化應(yīng)激。建議搭配深色蔬菜與全谷物作為主食。
特殊情況下可考慮營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。蛋白粉適用于食欲低下者，但需控制單次攝入量；魚(yú)油膠囊建議選擇DHA含量30%以上的產(chǎn)品；復(fù)合維生素應(yīng)選擇學(xué)生專用配方。所有補(bǔ)充劑使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
考前飲食需注意避免高糖高脂食物引起的血糖波動(dòng)，每餐保持七分飽，可準(zhǔn)備堅(jiān)果、酸奶等健康加餐。若出現(xiàn)持續(xù)疲勞、注意力渙散等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查貧血、甲狀腺功能異常等病理性因素。
