大腸癌術(shù)后飲食需注重高蛋白、易消化、營養(yǎng)均衡，推薦選擇低渣飲食、富含ω-3脂肪酸的食物、抗氧化蔬果、全谷物及發(fā)酵食品。
1、低渣飲食：
術(shù)后初期腸道功能未完全恢復(fù)，需減少膳食纖維攝入以降低腸道負(fù)擔(dān)?？蛇x擇去皮雞肉、嫩豆腐、白粥等低渣食物，避免粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白：
蛋白質(zhì)促進傷口愈合，每日需保證1.2-1.5g/kg攝入量。推薦三文魚、雞蛋羹、乳清蛋白粉等易吸收蛋白源，紅肉需去脂剁碎后食用。大豆蛋白與動物蛋白搭配使用，生物利用率更高。
3、抗炎食物：
ω-3脂肪酸可減輕術(shù)后炎癥反應(yīng)，亞麻籽油、鯖魚、核桃等食物每周攝入3-4次。藍(lán)莓、紫甘藍(lán)等富含花青素的蔬果，每日攝入200-300g，幫助清除自由基。
4、腸道菌群調(diào)節(jié)：
無糖酸奶、味噌、泡菜等發(fā)酵食品含益生菌，餐后2小時食用效果最佳。搭配燕麥、藜麥等水溶性膳食纖維，促進雙歧桿菌增殖，改善術(shù)后腸道微生態(tài)失衡。
5、分餐制原則：
每日5-6餐減輕單次進食負(fù)擔(dān)，每餐主食不超過100g。術(shù)后2周內(nèi)避免牛奶、豆類等產(chǎn)氣食物，3個月后逐步嘗試添加菌菇類、海藻等益生元食物。
術(shù)后飲食需遵循由稀到稠、由少到多的漸進原則，每日飲水1500-2000ml?？祻?fù)期可進行散步、八段錦等低強度運動促進腸蠕動，定期監(jiān)測血清前白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)。出現(xiàn)持續(xù)腹脹、排便異常需及時復(fù)診，營養(yǎng)師會根據(jù)個體耐受度調(diào)整膳食方案。長期避免腌制、煙熏食品，保持BMI在18.5-23.9范圍。
