癌癥患者可以適量食用海參。海參富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸及微量元素，對增強體質(zhì)有一定幫助。
1、海參的營養(yǎng)價值：
海參含有豐富的膠原蛋白、硫酸軟骨素及海參皂苷等活性成分，能夠促進組織修復(fù)、調(diào)節(jié)免疫功能。其低脂肪、低膽固醇的特性適合多數(shù)癌癥患者作為營養(yǎng)補充來源。海參中的多糖類物質(zhì)可能對抑制腫瘤細(xì)胞生長具有一定輔助作用，但需明確其不能替代正規(guī)治療。
2、食用注意事項：
癌癥患者食用海參需確保食材新鮮并充分烹煮，避免生食引發(fā)感染風(fēng)險?；熎陂g若出現(xiàn)消化道反應(yīng)，應(yīng)減少單次食用量。對海鮮過敏或合并高尿酸血癥的患者需謹(jǐn)慎選擇，術(shù)后恢復(fù)期患者可將其切碎便于消化吸收。
癌癥患者的飲食需以均衡多樣化為原則，海參可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源之一，但不宜過量。日常建議搭配新鮮蔬果、全谷物及適量白肉，避免煎炸烹飪方式。治療期間出現(xiàn)食欲下降時可嘗試少食多餐，根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，適度運動有助于改善代謝功能。
