乳腺結(jié)節(jié)患者應(yīng)避免高脂肪、高雌激素、高鹽及刺激性食物。乳腺結(jié)節(jié)的發(fā)生發(fā)展與飲食有一定關(guān)聯(lián)，主要需限制的食物有蜂王漿、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、酒精飲品及腌制食品。乳腺結(jié)節(jié)多為良性病變，但不當(dāng)飲食可能刺激結(jié)節(jié)增長(zhǎng)。
1、蜂王漿
蜂王漿含有類(lèi)雌激素物質(zhì)，可能干擾人體內(nèi)分泌平衡。乳腺組織對(duì)雌激素敏感，長(zhǎng)期攝入可能促進(jìn)結(jié)節(jié)增生。建議選擇無(wú)添加的天然蜂蜜替代，每日攝入量不超過(guò)20克。對(duì)已確診乳腺增生或纖維瘤的患者更需嚴(yán)格控制。
2、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物肝臟、腎臟等器官膽固醇含量較高，可能殘留環(huán)境雌激素。每周食用超過(guò)三次可能增加乳腺疾病風(fēng)險(xiǎn)?？蛇x用禽肉或深海魚(yú)類(lèi)作為蛋白質(zhì)來(lái)源，烹飪時(shí)建議水煮或清蒸。合并肥胖的乳腺結(jié)節(jié)患者尤需注意控制攝入。
3、油炸食品
高溫油炸會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴等致癌物，反式脂肪酸可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)。炸雞、薯?xiàng)l等食品每周攝入不宜超過(guò)100克。改用空氣炸鍋或無(wú)油烘焙可降低危害。乳腺結(jié)節(jié)伴隨乳腺炎病史者應(yīng)完全避免。
4、酒精飲品
酒精代謝產(chǎn)物會(huì)損傷肝細(xì)胞功能，影響雌激素滅活。每日飲酒超過(guò)25克可能增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。紅酒中的白藜蘆醇雖具抗氧化作用，但乳腺結(jié)節(jié)患者仍建議戒酒。術(shù)后患者至少需禁酒三個(gè)月。
5、腌制食品
臘肉、咸菜等高鹽食品含亞硝酸鹽，可能誘發(fā)乳腺組織異常增生。每日鹽分?jǐn)z入應(yīng)控制在6克以?xún)?nèi)，注意查看食品鈉含量標(biāo)簽。合并高血壓的乳腺結(jié)節(jié)患者可采用香草調(diào)味替代食鹽。
乳腺結(jié)節(jié)患者日常應(yīng)增加十字花科蔬菜、豆制品及全谷物攝入，每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。建議每月進(jìn)行乳房自檢，40歲以上女性每年做乳腺超聲檢查。若發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)短期內(nèi)增大、質(zhì)地變硬或伴隨乳頭溢液，需就醫(yī)排除惡性可能。烹飪方式以蒸煮燉為主，食用油選擇橄欖油或山茶油，每日保證2000毫升飲水促進(jìn)代謝。
