高考學(xué)生早餐應(yīng)兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡、能量充足與易消化，推薦高蛋白、低升糖指數(shù)食物搭配適量碳水化合物。理想的早餐組合需滿足大腦供能需求，同時(shí)避免餐后血糖劇烈波動(dòng)影響專注力。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源包括水煮蛋、低脂牛奶或無(wú)糖豆?jié){，蛋白質(zhì)可延緩胃排空速度，維持飽腹感。全麥面包、燕麥片等復(fù)合碳水化合物能穩(wěn)定釋放能量，搭配少量堅(jiān)果如核桃、杏仁可補(bǔ)充不飽和脂肪酸，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞膜健康。
維生素B族對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要，建議增加香蕉、菠菜或雜糧粥攝入。避免油炸食品及高糖糕點(diǎn)，這類食物可能引發(fā)餐后困倦。乳糖不耐受學(xué)生可選擇舒化奶或酸奶替代普通牛奶。
血糖調(diào)控能力較弱的學(xué)生可嘗試分餐制，將部分水果如蘋(píng)果、藍(lán)莓留作課間加餐。特殊體質(zhì)學(xué)生需注意過(guò)敏原回避，麩質(zhì)敏感者應(yīng)選擇無(wú)麩質(zhì)谷物。
出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化不適時(shí)，建議家長(zhǎng)陪同至醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科評(píng)估。考試期間突然更改飲食習(xí)慣可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，新食材引入應(yīng)提前兩周測(cè)試耐受性。
