70歲以上老人增強腿部力量可適量食用高蛋白食物、富含鈣質(zhì)食物、維生素D食物、含鉀食物及抗氧化食物，必要時遵醫(yī)囑使用營養(yǎng)補充劑。老年人肌肉流失與骨質(zhì)疏松是導(dǎo)致下肢無力的常見原因，需通過飲食結(jié)合適度運動綜合改善。
一、高蛋白食物
優(yōu)質(zhì)蛋白是維持肌肉量的關(guān)鍵，推薦選擇易消化的魚類如鱸魚或鱈魚，其蛋白質(zhì)生物利用率高且含有利肌肉修復(fù)的歐米伽3脂肪酸。雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸，適合做成蒸蛋或蛋花湯。豆制品如北豆腐每百克含8克蛋白質(zhì)，可燉煮軟化后食用。乳清蛋白粉可添加至粥品中，但腎功能不全者需控制總量。
二、富含鈣質(zhì)食物
奶制品中酸奶既補鈣又含益生菌，乳糖不耐受者可選擇低乳糖舒化奶。芝麻醬可拌入面條，兩勺約提供200毫克鈣。連骨食用的小魚干需燉至酥爛，紫菜蛋花湯能同時補充碘元素。綠葉蔬菜如芥藍(lán)建議焯水后烹調(diào)，減少草酸對鈣吸收的影響。
三、維生素D食物
深海魚如三文魚每周食用兩次即可滿足需求，香菇曬干后維生素D含量提升十倍。強化維生素D牛奶早晚各一杯，蛋黃應(yīng)避免過度煎炸。戶外日照不足時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用維生素D滴劑，但需定期監(jiān)測血鈣水平。
四、含鉀食物
香蕉可與燕麥同食預(yù)防抽筋，紅薯蒸煮后保留更多鉀元素?？谀⒊慈馄芡瑫r補充蛋白質(zhì)，菠菜需焯水去草酸。腎功能正常者每日可攝入3000毫克鉀，但服用保鉀利尿藥者需遵醫(yī)囑控制。
五、抗氧化食物
藍(lán)莓可打成果泥搭配無糖酸奶，番茄煮熟后茄紅素更易吸收。核桃每日兩粒提供α-亞麻酸，黑巧克力選可可含量70%以上的。西藍(lán)花快炒保留蘿卜硫素，紫甘藍(lán)涼拌時加檸檬汁提升維生素C利用率。
除飲食調(diào)整外，建議老人每天進(jìn)行30分鐘低強度運動如靠墻靜蹲或坐姿抬腿，使用彈力帶訓(xùn)練可增強股四頭肌力量。定期檢測骨密度和血清25羥維生素D水平，合并關(guān)節(jié)炎者需控制體重。烹飪時注意將食物切小塊并延長燉煮時間，吞咽困難者可選擇肉糜粥或果泥。避免長期單一飲食，營養(yǎng)補充劑使用前需經(jīng)臨床營養(yǎng)師評估，防止脂溶性維生素蓄積中毒。足部水腫患者應(yīng)限制鈉鹽攝入，糖尿病患者需監(jiān)控水果攝取量。
