功能性腹瀉患者飲食需避免刺激性食物，推薦低纖維、低脂、易消化飲食，主要有避免乳糖不耐受食物、減少高纖維攝入、限制咖啡因和酒精、選擇低脂蛋白質(zhì)來源、保持水分和電解質(zhì)平衡。
1、避免乳糖不耐受：
乳糖不耐受是功能性腹瀉常見誘因，患者腸道缺乏分解乳糖的酶，導(dǎo)致乳糖在腸道發(fā)酵產(chǎn)生氣體和水分。應(yīng)避免牛奶、冰淇淋等乳制品，可選擇無乳糖牛奶或植物奶替代。酸奶因含益生菌且乳糖含量較低，部分患者可耐受。
2、減少高纖維攝入：
全谷物、豆類、堅(jiān)果等高纖維食物會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，加重腹瀉癥狀。急性期建議選擇白米飯、白面包等低纖維主食，蔬菜應(yīng)去皮去籽并煮熟。癥狀緩解后可逐步增加纖維量，以可溶性纖維為主如燕麥、香蕉。
3、限制咖啡因酒精：
咖啡、濃茶、巧克力含咖啡因會(huì)刺激腸蠕動(dòng)，酒精則直接損傷腸黏膜并影響水分吸收。每日咖啡因攝入不超過200mg約2杯咖啡，酒精飲料應(yīng)完全避免。可選擇淡綠茶、菊花茶等溫和飲品。
4、低脂蛋白質(zhì)來源：
油炸食品、肥肉等高脂食物難消化且促進(jìn)腸道分泌。推薦蒸煮方式的瘦雞肉、魚肉、豆腐等低脂蛋白，每日脂肪攝入控制在40g以下。雞蛋宜選擇水煮或蒸蛋形式，避免煎蛋。
5、補(bǔ)水補(bǔ)電解質(zhì)：
腹瀉導(dǎo)致大量水分和電解質(zhì)丟失，需少量多次飲用淡鹽水、口服補(bǔ)液鹽或稀釋果汁。每公斤體重每日需35ml水分，可觀察尿液顏色判斷補(bǔ)水是否充足。嚴(yán)重腹瀉時(shí)可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，從米湯開始逐步恢復(fù)飲食。
功能性腹瀉患者需建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日5-6餐少量進(jìn)食，餐間間隔2-3小時(shí)。烹飪方式以蒸煮燉為主，食物溫度保持溫?zé)??？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€(gè)體敏感食物，癥狀持續(xù)超過2周或出現(xiàn)血便、發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)。穩(wěn)定期可嘗試添加益生菌食品如納豆、味噌，配合腹部按摩和適度步行促進(jìn)腸道功能恢復(fù)。
