孕婦補鋅需重點關(guān)注攝入量、食物選擇和吸收效率。鋅是胎兒生長發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，但過量補充可能干擾其他礦物質(zhì)代謝，建議通過均衡飲食優(yōu)先獲取。
鋅的每日推薦攝入量隨孕期階段調(diào)整。孕早期每日需9.5毫克，孕中晚期增至12毫克。動物性食物如牡蠣每100克含鋅16毫克、牛肉7毫克和豬肝6毫克是優(yōu)質(zhì)來源，植物性食物如南瓜籽3毫克和黑芝麻4毫克需注意植酸影響吸收。
補鋅過程中需關(guān)注三個相互作用：高鈣飲食會競爭性抑制鋅吸收，建議間隔2小時攝入；鐵劑補充超過45毫克/日時需增加鋅攝入量；膳食纖維攝入過多可能包裹鋅離子排出體外。烹飪方式上，發(fā)酵處理可降低植酸含量，如全麥面包比未發(fā)酵面包含鋅生物利用率更高。
部分孕婦需要醫(yī)療干預(yù)：妊娠劇吐導(dǎo)致持續(xù)嘔吐、克羅恩病等吸收障礙患者、長期服用抑酸藥物者，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅或硫酸鋅制劑。血清鋅檢測低于7.65μmol/L時考慮補充劑，但需避免與四環(huán)素類抗生素同服。
鋅過量可能出現(xiàn)惡心、腹瀉癥狀，長期超過40毫克/日可能抑制免疫功能。建議定期產(chǎn)檢時監(jiān)測鋅水平，優(yōu)先通過膳食補充，必要時在營養(yǎng)科醫(yī)師指導(dǎo)下使用補充劑。
