加碘鹽和無碘鹽的選擇需根據(jù)個體碘營養(yǎng)狀況決定。碘是合成甲狀腺激素的必需微量元素，合理攝入對維持甲狀腺功能至關(guān)重要。
碘缺乏地區(qū)居民建議選用加碘鹽。我國大部分地區(qū)屬于環(huán)境缺碘區(qū)域，加碘鹽可有效預(yù)防地方性甲狀腺腫和克汀病。普通成年人每日碘推薦攝入量為120微克，每克加碘鹽約含碘25微克，按日均6克鹽攝入計算可滿足基本需求。妊娠期、哺乳期女性對碘需求增加至230微克/日，更需保證加碘鹽攝入。
特定人群需選擇無碘鹽。甲狀腺功能亢進(jìn)患者、橋本甲狀腺炎急性期患者以及接受放射性碘治療前的患者，需嚴(yán)格限制碘攝入。部分沿海地區(qū)居民經(jīng)常食用海帶、紫菜等高碘食物者，也應(yīng)注意避免碘過量，每日碘攝入量不宜超過600微克。
選擇時需注意三點：查看包裝是否明確標(biāo)注"加碘鹽"字樣及碘含量；高碘地區(qū)居民可定期檢測尿碘水平；甲狀腺疾病患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整用鹽類型。普通家庭可同時備有兩種鹽，根據(jù)成員健康狀況區(qū)別使用。
特殊情況下需就醫(yī)評估。出現(xiàn)頸部增粗、心慌、手抖等甲狀腺異常癥狀時，應(yīng)及時檢查甲狀腺功能和尿碘含量，由內(nèi)分泌科醫(yī)生指導(dǎo)飲食調(diào)整。兒童生長發(fā)育期、孕前檢查階段建議常規(guī)進(jìn)行甲狀腺篩查。
