高考當(dāng)天早餐應(yīng)選擇易消化、高能量、營養(yǎng)均衡的食物，主要有全麥面包、雞蛋、牛奶、燕麥粥、香蕉等。這類食物能穩(wěn)定血糖、提供持續(xù)能量，避免考試期間饑餓或消化不良。
1、全麥面包
全麥面包富含復(fù)合碳水化合物和膳食纖維，可緩慢釋放能量，維持血糖穩(wěn)定。搭配少量堅果醬或低脂奶酪，能增加優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪的攝入。避免選擇含糖量高的精制面包，防止血糖快速波動影響注意力。
2、雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于大腦神經(jīng)遞質(zhì)合成。建議采用水煮或蒸蛋的烹飪方式，減少油脂攝入。雞蛋中的膽堿成分可增強記憶力，但過敏體質(zhì)考生需謹(jǐn)慎選擇。
3、牛奶
牛奶提供鈣質(zhì)和色氨酸，后者是合成血清素的前體物質(zhì)，有助于緩解緊張情緒。乳糖不耐受考生可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。溫?zé)犸嬘酶谖改c吸收，避免空腹飲用引起不適。
4、燕麥粥
燕麥粥含有β-葡聚糖，可延緩胃排空時間，保持飽腹感。添加少量藍(lán)莓或核桃能補充抗氧化物質(zhì)和歐米伽3脂肪酸。即食燕麥需選擇無糖版本，烹飪時控制稠度以免過粘影響食欲。
5、香蕉
香蕉富含鉀元素和天然糖分，能快速補充能量并預(yù)防肌肉痙攣。其中的維生素B6可輔助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。成熟度適中的香蕉更易消化，避免食用未完全成熟的青香蕉導(dǎo)致腹脹。
高考早餐需提前測試食物適應(yīng)性，避免嘗試陌生食材。考前一小時完成進食，留足消化時間。搭配200毫升溫水促進代謝，忌飲濃茶或咖啡以免利尿影響考試。餐后適當(dāng)散步幫助胃腸蠕動，保持輕松心態(tài)比食物選擇更重要。家長可準(zhǔn)備便攜健康零食如杏仁、小番茄等，供兩場考試間隙補充能量。
