臭葉菜指羽葉金合歡。羽葉金合歡是具有獨(dú)特氣味和風(fēng)味的蔬菜，其功效是清熱解毒、抑制細(xì)菌；作用是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助鈣質(zhì)吸收。
一、功效
1、清熱解毒：羽葉金合歡富含多種芳香物質(zhì)和揮發(fā)性酸類物質(zhì)，可以幫助身體排出毒素和有害物質(zhì)，清除體內(nèi)的熱毒，所以具有清熱解毒的功效。
2、抑制細(xì)菌：因?yàn)橛鹑~金合歡含有的揮發(fā)性酸類、芳香族化合物等成分，可以起到抑菌作用，對(duì)口腔、腸道中的細(xì)菌有消殺作用。
二、作用
1、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)：羽葉金合歡中含有比較豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，預(yù)防消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。
2、幫助鈣質(zhì)吸收：該菜中還含有豐富的維生素D、鈣質(zhì)，可以幫助人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，并維護(hù)骨骼健康。
需要注意的是，由于羽葉金合歡的氣味較為刺激，部分人群可能會(huì)有不適反應(yīng)，所以應(yīng)慎用或避免食用。如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)治療。
