高考期間應(yīng)避免食用高糖高脂、刺激性、易過敏及不易消化的食物，主要包括油炸食品、含咖啡因飲料、生冷海鮮、辛辣食物和高糖零食。
1、油炸食品：
油炸食品如炸雞、薯?xiàng)l等含有大量飽和脂肪酸，消化過程中會加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致考試期間腹脹、反酸。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)還可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能，不利于集中注意力。
2、含咖啡因飲料：
咖啡、濃茶和功能飲料中的咖啡因雖能短暫提神，但過量攝入會引起心悸、手抖等交感神經(jīng)興奮癥狀?？Х纫虻陌胨テ诩s5小時，下午飲用可能干擾夜間睡眠質(zhì)量，影響次日考試狀態(tài)。
3、生冷海鮮：
刺身、生蠔等未經(jīng)充分加熱的海鮮存在寄生蟲和致病菌污染風(fēng)險?？荚嚻陂g突發(fā)食物中毒會出現(xiàn)腹痛腹瀉，嚴(yán)重時需就醫(yī)治療。海鮮中的組胺還可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚瘙癢或呼吸道不適。
4、辛辣食物：
辣椒、芥末等刺激性食物會加速胃酸分泌，可能引發(fā)胃灼熱或加重原有胃炎。辛辣成分通過激活TRPV1受體產(chǎn)生痛覺，部分敏感人群可能出現(xiàn)出汗、面部潮紅等不適反應(yīng)，干擾考試發(fā)揮。
5、高糖零食：
巧克力、蛋糕等甜食會造成血糖劇烈波動，攝入后1-2小時可能出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、困倦等"糖崩潰"現(xiàn)象。精制糖分還會抑制腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子分泌，不利于大腦保持最佳認(rèn)知狀態(tài)。
考試期間建議選擇升糖指數(shù)適中的復(fù)合碳水化合物如燕麥、全麥面包，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸魚、水煮蛋。適量堅(jiān)果提供不飽和脂肪酸和維生素E，有助于維持大腦供能。烹飪方式以蒸煮為主，避免采用煎炸。每日飲水保持在1500-2000毫升，分次少量飲用?？记耙恍r可進(jìn)食香蕉等富含色氨酸的水果，幫助穩(wěn)定情緒。保持原有飲食習(xí)慣，突然改變飲食結(jié)構(gòu)可能引發(fā)腸胃不適。
