腎功能異常者需限制高鉀、高磷、高鈉及高蛋白食物的攝入，日常應(yīng)避免楊桃、加工肉制品、動(dòng)物內(nèi)臟、濃湯及香蕉。
1、高鉀食物：
血鉀代謝障礙是腎病患者常見并發(fā)癥，香蕉、橙子、土豆等富含鉀元素的食物可能誘發(fā)心律失常。可選擇蘋果、梨等低鉀水果替代，烹飪時(shí)用水浸泡蔬菜減少鉀含量。
2、高磷食品：
腎功能減退時(shí)磷排泄受阻，動(dòng)物內(nèi)臟、乳酪、可樂等含磷添加劑食品可能加速血管鈣化。建議選擇磷蛋白比更優(yōu)的雞蛋清，避免食用加工食品時(shí)查看成分表中磷酸鹽添加劑。
3、高鹽飲食：
腌制食品、火腿腸等高鈉食物會(huì)加重水鈉潴留，每日食鹽攝入應(yīng)控制在3克以內(nèi)。使用蔥姜蒜等天然香料調(diào)味，購(gòu)買包裝食品時(shí)選擇鈉含量低于120mg/100g的產(chǎn)品。
4、高蛋白食物：
過量蛋白質(zhì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，每日每公斤體重?cái)z入0.6-0.8克優(yōu)質(zhì)蛋白為宜。紅肉、大豆制品可替換為適量雞胸肉、鱸魚等白肉，采用蒸煮方式減少嘌呤產(chǎn)生。
5、特殊禁忌：
楊桃含有的神經(jīng)毒素可能引發(fā)呃逆、意識(shí)障礙等中毒反應(yīng)，腎小球?yàn)V過率低于30ml/min者應(yīng)絕對(duì)禁食。草酸含量高的菠菜、竹筍也需焯水后少量食用。
腎病患者需建立個(gè)性化飲食方案，每日飲水控制在1500ml左右避免加重水腫。搭配低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如散步、太極促進(jìn)代謝，定期監(jiān)測(cè)血肌酐、尿素氮指標(biāo)。烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸、白灼，避免油炸及燒烤產(chǎn)生有害物質(zhì)。出現(xiàn)持續(xù)惡心、皮膚瘙癢等癥狀需及時(shí)復(fù)查電解質(zhì)水平。
