刺梨干泡水喝具有抗氧化、補(bǔ)充維生素C、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂和增強(qiáng)免疫力的效果。刺梨干泡水的主要功效源于其豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)。
1、抗氧化：
刺梨干富含多酚類物質(zhì)和超氧化物歧化酶SOD，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長期飲用可降低氧化應(yīng)激水平，對預(yù)防皮膚老化和慢性疾病有一定輔助作用。
2、補(bǔ)充維生素C：
每100克刺梨干含維生素C約2000毫克，是柑橘的50倍。泡水后部分維生素C溶于水中，能改善口腔潰瘍、牙齦出血等維生素C缺乏癥狀，但高溫會破壞部分活性成分，建議用60℃以下溫水沖泡。
3、促進(jìn)消化：
刺梨中的有機(jī)酸和膳食纖維可刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動。對于食欲不振或功能性消化不良者，餐前飲用能幫助改善腹脹癥狀，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹飲用。
4、調(diào)節(jié)血脂：
刺梨多糖和黃酮類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平。動物實(shí)驗(yàn)顯示其提取物可使血清總膽固醇下降15%-20%，適合血脂偏高人群作為日常保健飲品。
5、增強(qiáng)免疫：
刺梨中的免疫球蛋白和多種氨基酸能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，提高吞噬細(xì)胞活性。長期飲用有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，降低季節(jié)性感冒發(fā)生頻率。
建議選擇無硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)刺梨干，每日用量10-15克為宜，可搭配枸杞或山楂增強(qiáng)功效。飲用時避免與牛奶同服以免影響營養(yǎng)吸收，糖尿病患者需控制飲用頻率。持續(xù)飲用2-3個月后建議間隔1周再繼續(xù)，以免胃酸過多。特殊體質(zhì)者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用。
