胃炎嚴重的老人一般可以適量飲用溫?zé)岬呐Ｄ?，但若存在乳糖不耐受或急性胃黏膜損傷則不建議。胃炎是胃黏膜炎癥，牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣可能幫助中和胃酸，但高脂牛奶可能刺激胃酸分泌。
牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能在胃內(nèi)形成保護膜，緩解胃酸對黏膜的刺激。選擇低脂或脫脂牛奶可減少脂肪對胃部的負擔(dān)，飲用時溫度以40度左右為宜，避免空腹飲用。部分老人因乳糖酶缺乏可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，可嘗試無乳糖配方奶或少量分次飲用。
胃黏膜存在活動性潰瘍或糜爛時，牛奶中的鈣離子可能刺激胃泌素分泌，加重反酸癥狀。急性出血性胃炎患者飲用牛奶可能增加胃酸分泌量，延緩潰瘍面愈合。這類情況需暫停乳制品攝入，待病情穩(wěn)定后在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步恢復(fù)。
胃炎患者日常飲食需遵循少食多餐原則，避免辛辣刺激及高脂食物。牛奶可作為營養(yǎng)補充，但需觀察個體耐受性，合并糖尿病者應(yīng)選擇無糖配方。建議定期復(fù)查胃鏡，根據(jù)醫(yī)囑調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，必要時配合鋁碳酸鎂、瑞巴派特等胃黏膜保護劑治療，同時保持情緒穩(wěn)定有助于胃腸功能恢復(fù)。
