化療后應(yīng)少吃辛辣刺激食物、高糖食物、高脂肪食物、生冷食物及腌制食品?；熆赡軐?dǎo)致胃腸功能減弱，這些食物可能加重不適或影響恢復(fù)。
一、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料可能刺激消化道黏膜，化療后患者常出現(xiàn)口腔潰瘍或胃腸黏膜損傷，食用后易引發(fā)疼痛或炎癥加重。部分患者可能伴隨惡心嘔吐癥狀，辛辣氣味還可能誘發(fā)嘔吐反射。
二、高糖食物
蛋糕、糖果、含糖飲料等精制糖分高的食物可能引起血糖波動，化療藥物可能影響糖代謝功能。高糖環(huán)境還可能促進(jìn)某些病原微生物繁殖，增加感染風(fēng)險(xiǎn)。部分糖醇類代糖可能引發(fā)腹瀉。
三、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油等飽和脂肪含量高的食物需要較多膽汁分解，化療后肝膽功能可能暫時(shí)性受損，過量攝入易導(dǎo)致消化不良或脂肪瀉。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)對機(jī)體恢復(fù)不利。
四、生冷食物
生魚片、冰品、未徹底加熱的剩菜等可能存在微生物污染風(fēng)險(xiǎn)，化療后白細(xì)胞減少時(shí)免疫力下降，食用后易發(fā)生腸道感染。低溫食物還可能刺激胃腸痙攣，加重化療常見的腹脹腹痛癥狀。
五、腌制食品
咸菜、臘肉、熏魚等含亞硝酸鹽及高鹽食物可能增加腎臟負(fù)擔(dān)，化療藥物代謝本身需經(jīng)腎臟排泄。腌制過程產(chǎn)生的苯并芘等致癌物對機(jī)體修復(fù)細(xì)胞可能產(chǎn)生額外壓力，長期攝入還可能影響味覺恢復(fù)。
化療期間建議選擇清淡易消化的烹飪方式，如蒸煮燉等，優(yōu)先攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、蛋清、豆制品等幫助組織修復(fù)。少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)，每日可安排5-6次進(jìn)食。注意觀察排便情況，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或便秘需及時(shí)聯(lián)系醫(yī)療團(tuán)隊(duì)。保持食材新鮮衛(wèi)生，水果建議去皮后食用。根據(jù)口腔潰瘍程度調(diào)整食物性狀，必要時(shí)可將食物打成糊狀。維持適量飲水促進(jìn)藥物代謝，但避免大量飲用影響胃容量。記錄飲食反應(yīng)有助于醫(yī)護(hù)人員調(diào)整營養(yǎng)方案。
