吃了辣的東西胃里火燒火燎可通過飲用牛奶、食用淀粉類食物、局部冷敷、服用胃黏膜保護劑、調整進食順序等方式緩解。這種不適通常由辣椒素刺激胃黏膜、胃酸分泌增加、胃蠕動異常、個體敏感度差異、原有胃部疾病等因素引起。
1、飲用牛奶：牛奶中的酪蛋白能中和辣椒素，降低其對胃黏膜的刺激。建議選擇全脂牛奶，脂肪含量越高包裹效果越好。乳糖不耐受者可改用無乳糖牛奶或酸奶，避免加重腹脹。
2、食用淀粉類食物：饅頭、面包等食物能吸附部分辣椒素，減少胃部灼燒感。建議選擇低糖無餡的淡味主食，咀嚼充分后再吞咽。搭配溫水送服效果更佳，但需避免過量進食加重胃負擔。
3、局部冷敷：用毛巾包裹冰袋敷于上腹部，可暫時麻痹神經(jīng)末梢減輕灼痛感。每次冷敷不超過15分鐘，間隔1小時重復。糖尿病患者或皮膚感覺異常者需謹慎使用，防止凍傷。
4、服用胃黏膜保護劑：鋁碳酸鎂、硫糖鋁、膠體果膠鉍等藥物可在胃黏膜形成保護層。這類藥物適合頻繁出現(xiàn)辣食后不適的人群，但需與抗生素間隔2小時服用。長期使用者應監(jiān)測血鋁或血鉍濃度。
5、調整進食順序：先食用溫和的蔬菜、主食墊底，再接觸辛辣食物。避免空腹攝入辣椒，餐后2小時內不要平臥。合并反流性食管炎者需嚴格控制辣椒攝入量，必要時完全戒斷。
日常飲食可增加山藥、南瓜等富含粘液蛋白的食材，幫助修復胃黏膜。餐后適度散步促進胃排空，避免穿緊身衣物增加腹壓。持續(xù)嚴重灼痛或伴隨嘔血黑便時，需立即消化內科就診排除急性胃黏膜病變。
