肺結(jié)核患者需注重高蛋白、高熱量、高維生素的飲食搭配，以支持免疫系統(tǒng)功能并促進(jìn)病灶修復(fù)。適宜食物主要包括乳制品、豆類、新鮮果蔬及全谷物等類別。
乳制品如牛奶、酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于修復(fù)受損肺組織。每日攝入300-500毫升可滿足基礎(chǔ)需求，乳糖不耐受者可選擇低乳糖產(chǎn)品。雞蛋和魚(yú)類提供完全蛋白質(zhì)，其中三文魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)所含的ω-3脂肪酸具有抗炎作用。
豆類及其制品是植物性蛋白的重要來(lái)源，黃豆、黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35%-40%，加工后的豆腐、豆?jié){更易消化吸收。建議每日攝入50-100克干豆或等量豆制品，與谷物搭配可提高蛋白質(zhì)利用率。
新鮮果蔬應(yīng)保證每日500克以上，重點(diǎn)選擇維生素A豐富的胡蘿卜、菠菜，以及維生素C含量高的柑橘、獼猴桃。深色蔬菜占比需達(dá)總量一半以上，維生素C可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，促進(jìn)結(jié)核桿菌清除。
全谷物如燕麥、糙米提供B族維生素和膳食纖維，維持腸道菌群平衡。每日主食中全谷物應(yīng)占1/3，搭配紅棗、枸杞等藥食同源食材，有助于改善結(jié)核病常見(jiàn)的貧血癥狀。
需限制辛辣刺激食物和酒精攝入，避免加重咳嗽癥狀。合并糖尿病的患者要控制水果攝入量，腎功能異常者需調(diào)整蛋白質(zhì)攝入比例。所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，配合規(guī)范的抗結(jié)核藥物治療。
