糜爛性胃炎患者飲食應(yīng)以易消化、低刺激、營(yíng)養(yǎng)均衡為主，推薦選擇低纖維軟食、堿性食物、高蛋白食物、富含維生素食物及少量多餐模式。
1、低纖維軟食：
選擇米粥、面條、饅頭等精細(xì)碳水化合物，減少粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍的攝入。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。軟質(zhì)食物可降低胃黏膜機(jī)械摩擦，緩解糜爛區(qū)域刺激。
2、堿性食物：
適量攝入蘇打餅干、發(fā)面食品等堿性食物中和胃酸。牛奶、豆?jié){等飲品可短暫覆蓋胃黏膜形成保護(hù)層，但需避免空腹大量飲用刺激胃酸反跳性分泌。
3、高蛋白食物：
選用魚肉、雞胸肉、嫩豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，促進(jìn)黏膜修復(fù)。蛋白質(zhì)攝入量每日1-1.5克/公斤體重，分4-5次補(bǔ)充。避免高脂肪肉類加重胃排空負(fù)擔(dān)。
4、富含維生素食物：
補(bǔ)充維生素A豐富的南瓜、胡蘿卜，維生素C含量適度的蘋果、香蕉。維生素B族可通過(guò)蛋黃、瘦肉獲取，促進(jìn)上皮細(xì)胞再生。避免柑橘類等酸性水果刺激創(chuàng)面。
3、少量多餐模式：
每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。餐間間隔2-3小時(shí)，避免胃竇過(guò)度擴(kuò)張。睡前2小時(shí)停止進(jìn)食，減少夜間胃酸分泌。
糜爛性胃炎患者需長(zhǎng)期保持飲食溫度在40℃左右，過(guò)熱過(guò)冷均會(huì)加重黏膜損傷。烹飪時(shí)使用橄欖油替代動(dòng)物油，每日食鹽量不超過(guò)5克?？蛇m量飲用卷心菜汁、蘆薈汁等具有黏膜修復(fù)作用的天然飲品，但需排除過(guò)敏可能。餐后保持直立位30分鐘，睡眠時(shí)抬高床頭15-20厘米。合并貧血者應(yīng)增加動(dòng)物肝臟、菠菜等富鐵食物，配合維生素C促進(jìn)吸收。急性發(fā)作期建議采用流質(zhì)飲食過(guò)渡，癥狀緩解后逐步恢復(fù)軟食。
