老年人營養(yǎng)不良可能導致免疫力下降、肌肉萎縮、認知功能障礙、骨質(zhì)疏松和傷口愈合延遲等后果。營養(yǎng)不良通常由消化吸收功能減退、慢性疾病消耗、飲食結(jié)構單一、藥物副作用和社會心理因素引起。
1、免疫力下降
蛋白質(zhì)和維生素攝入不足會削弱免疫系統(tǒng)功能，使老年人更易發(fā)生呼吸道感染、泌尿系統(tǒng)感染等疾病。長期缺乏鋅、硒等微量元素可能影響淋巴細胞活性，導致反復感染難以控制。建議定期檢測血清前白蛋白等營養(yǎng)指標，及時調(diào)整膳食結(jié)構。
2、肌肉萎縮
蛋白質(zhì)和熱量攝入不足會加速肌肉流失，引發(fā)少肌癥。這種情況會導致活動能力下降，增加跌倒骨折風險。臨床表現(xiàn)為握力減弱、步行速度減慢，嚴重時可能出現(xiàn)吞咽困難。阻力訓練結(jié)合乳清蛋白補充有助于改善癥狀。
3、認知功能障礙
維生素B族和omega-3脂肪酸缺乏可能影響神經(jīng)傳導功能，表現(xiàn)為記憶力減退、定向力障礙。葉酸和維生素B12不足會導致同型半胱氨酸升高，加速腦萎縮進程。早期營養(yǎng)干預可延緩認知功能衰退速度。
4、骨質(zhì)疏松
鈣和維生素D攝入不足會加速骨量流失，增加椎體壓縮性骨折風險。蛋白質(zhì)缺乏也會影響骨基質(zhì)合成。這類患者常伴有腰背疼痛、身高縮短等癥狀，需進行骨密度檢測并加強奶制品攝入。
5、傷口愈合延遲
蛋白質(zhì)和維生素C缺乏會影響膠原蛋白合成，導致壓瘡、手術切口等傷口愈合緩慢。鋅元素不足會延緩上皮形成，增加感染概率。臨床常見術后切口裂開、慢性潰瘍經(jīng)久不愈等情況。
建議老年人保持均衡飲食，每日攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉，多吃深色蔬菜補充維生素。存在咀嚼吞咽困難時可選擇營養(yǎng)強化食品，慢性病患者需定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況。家屬應關注老人進食情況，出現(xiàn)體重持續(xù)下降、乏力等癥狀時及時就醫(yī)評估。適當進行抗阻運動和日光照射也有助于改善營養(yǎng)吸收。
