降血脂較快的粥主要有燕麥粥、綠豆粥、玉米粥、薏米粥、黑米粥等。這些粥類富含膳食纖維、植物固醇等成分，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。
1、燕麥粥
燕麥粥含有大量可溶性膳食纖維，尤其是β-葡聚糖，能夠吸附腸道內(nèi)膽汁酸，促進(jìn)膽固醇排泄。長期食用可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對混合型高脂血癥患者效果顯著。建議選擇整粒燕麥或鋼切燕麥，避免即食燕麥中可能添加的糖分。
2、綠豆粥
綠豆粥富含植物蛋白和膳食纖維，其含有的豆固醇能競爭性抑制膽固醇吸收。綠豆中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，可減少血管內(nèi)皮氧化損傷。適合濕熱體質(zhì)的高血脂人群，但脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。
3、玉米粥
玉米粥含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，其中亞油酸含量較高，能促進(jìn)膽固醇代謝。玉米黃素具有抗氧化特性，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。建議選用新鮮玉米或非轉(zhuǎn)基因玉米碴熬煮，保留胚芽部分以獲取更多營養(yǎng)素。
4、薏米粥
薏米粥中的薏苡仁酯和三萜類化合物能改善脂質(zhì)代謝異常，降低血清甘油三酯水平。其利尿作用有助于排除體內(nèi)多余水分和代謝廢物。適合伴有肥胖或水腫的高血脂患者，但孕婦應(yīng)慎用。
5、黑米粥
黑米粥富含花青素和多種礦物質(zhì)，其抗氧化能力是普通大米的5倍以上，能減輕血管炎癥反應(yīng)。黑米外層的膳食纖維和抗性淀粉可延緩糖分吸收，對糖尿病合并高血脂患者尤為有益。建議提前浸泡以縮短烹煮時(shí)間。
除規(guī)律食用降脂粥外，建議配合低脂飲食和適量運(yùn)動(dòng)。每日攝入25克以上膳食纖維，限制飽和脂肪和反式脂肪。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。避免熬夜和過量飲酒，定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。若血脂持續(xù)偏高，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行藥物干預(yù)，常用降脂藥包括他汀類、貝特類等，但須嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。
