上吐下瀉期間一般不建議吃海鮮。上吐下瀉可能是急性胃腸炎、食物中毒或病毒感染引起，此時(shí)胃腸功能較弱，海鮮的高蛋白和易致敏性可能加重癥狀。若癥狀輕微且對(duì)海鮮無過敏史，少量食用煮熟的低脂魚類可能不會(huì)造成明顯不適，但需避免生冷、高脂或刺激性海鮮。
上吐下瀉時(shí)胃腸黏膜處于充血水腫狀態(tài)，消化能力下降。海鮮中的蛋白質(zhì)分子較大，需要更多消化酶分解，可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。部分海鮮如貝類、蝦蟹等含有較高組胺或致病微生物，若處理不當(dāng)可能誘發(fā)過敏或二次感染。生魚片、醉蝦等未充分加熱的海鮮更易攜帶寄生蟲或細(xì)菌，可能延長(zhǎng)病程。
若嘔吐腹瀉已緩解且無發(fā)熱癥狀，可嘗試少量食用清蒸白鯧魚、鱈魚等低脂魚類。這類海鮮脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于修復(fù)受損的胃腸黏膜。烹飪時(shí)應(yīng)徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度，避免添加辣椒、芥末等刺激性調(diào)料。對(duì)海鮮過敏體質(zhì)者或既往有痛風(fēng)病史的患者，即使癥狀緩解也應(yīng)嚴(yán)格忌口。
上吐下瀉期間應(yīng)以清淡流質(zhì)飲食為主，優(yōu)先選擇米湯、藕粉等低渣食物。癥狀完全消失后3-5天再逐步恢復(fù)海鮮攝入，首次嘗試建議選擇單一品種并控制攝入量。若進(jìn)食海鮮后出現(xiàn)皮疹、腹痛加劇等情況，需立即停用并就醫(yī)。日常應(yīng)注意海鮮儲(chǔ)存與烹飪衛(wèi)生，避免隔夜海鮮與寒涼食物同食，腹瀉期間可適當(dāng)補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。
