高血壓患者適量食用核桃通常無(wú)害。核桃富含不飽和脂肪酸、鎂和膳食纖維，可能有助于調(diào)節(jié)血壓和心血管健康。
1、調(diào)節(jié)血脂：核桃中的α-亞麻酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血壓患者每日建議攝入30克以內(nèi)，避免過(guò)量油脂攝入。
2、補(bǔ)充礦物質(zhì)：鎂元素能放松血管平滑肌，改善血管張力。20克核桃約含40毫克鎂，相當(dāng)于日需量的12%，可作為堅(jiān)果類補(bǔ)充來(lái)源。
3、抗氧化作用：核桃多酚類物質(zhì)能減輕血管內(nèi)皮氧化應(yīng)激損傷。選擇原味未加工核桃，避免鹽焗或糖漬品種增加鈉糖負(fù)擔(dān)。
4、膳食纖維價(jià)值：每100克核桃含6.7克膳食纖維，促進(jìn)鈉離子排出。建議替代部分精制零食，與燕麥、酸奶搭配食用更佳。
5、熱量控制考量：核桃熱量較高，100克約654大卡。合并肥胖的高血壓患者需嚴(yán)格計(jì)量，防止總熱量超標(biāo)影響體重管理。
高血壓患者可將核桃作為健康零食，優(yōu)先選擇未加工產(chǎn)品，注意每日不超過(guò)手心大小的量。同時(shí)保持低鹽飲食，每日鈉攝入控制在2000毫克以下，配合快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)血壓變化。合并腎功能異常者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整堅(jiān)果攝入量。
